豌豆苗，又名豌豆尖、龙须菜，是豌豆的嫩梢，营养价值高，口感鲜美，是一种常见的蔬菜。以下是豌豆苗的一些常见吃法：
1. 清炒豌豆苗：将豌豆苗洗净，热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入豌豆苗快速翻炒，加少许盐调味，出锅前淋上一些香油，简单快捷，保留了豌豆苗的原汁原味。
2. 豌豆苗汤：将豌豆苗和瘦肉或者骨头一起炖煮，汤品清甜，营养丰富，适合家庭日常食用。
3. 炒蛋炒饭：将豌豆苗和鸡蛋一起炒制，可以增加饭菜的色彩和口感，营养均衡。
4. 豌豆苗炒虾仁：将虾仁和豌豆苗搭配，颜色鲜艳，口感鲜美，是一道不错的海鲜菜品。
5. 豌豆苗沙拉：适合做为凉拌菜，与生菜、黄瓜等蔬菜搭配，加上沙拉酱，清新爽口。
6. 豌豆苗蒸鱼：将豌豆苗铺在鱼肉上，蒸熟后鱼肉鲜嫩，豌豆苗翠绿，营养美味。
7. 豌豆苗豆腐汤：与豆腐一起炖煮，既可做成素食，也可作为素汤，味道鲜美。
以上是一些基础的吃法，根据个人口味和烹饪技巧，还可以尝试不同的调料和搭配，创造出更多美味的菜肴。
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