材料：
羊排 500g，红薯 2个，马兰头 1把
做法：
1. 羊排洗净后用厨房纸巾吸干水分。锅内烧开水，放入羊排焯水去血沫。
2. 焯好的羊排捞出冲洗干净。
3. 锅中重新倒水，放入焯过水的羊排放入姜片、八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、料酒大火煮开撇去浮沫转中小火炖煮至羊肉软烂即可。
4. 红薯去皮切块。
5. 马兰头清洗干净切段。
6. 炖煮好的羊排取出晾凉，切成薄片。
7. 将切好的红薯和马兰头放入砂锅中，倒入适量的炖煮羊排的汤，大火煮开后转中小火炖煮约15分钟至红薯软糯。
8. 最后撒上葱花即可食用。
©2024 美一点生活