这三样食材可以搭配做一道美味的酸菜海鲜菇炖肉，以下是简单的制作步骤：
**酸菜海鲜菇炖肉**
**材料**：
1. 海鲜菇200克
2. 酸菜200克
3. 猪肉（五花肉或瘦肉）200克
4. 小豆蔻5-6颗
5. 姜片适量
6. 蒜瓣3-4个
7. 料酒适量
8. 生抽酱油适量
9. 盐适量
10. 清水适量
**步骤**：
1. 猪肉切块，用料酒和生抽腌制10分钟。
2. 海鲜菇清洗干净，切去根部；酸菜切丝，蒜瓣切片备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣炒香。
4. 加入腌制好的猪肉块，翻煎至两面微黄。
5. 加入小豆蔻，继续翻煎均匀，让肉块充分吸收豆蔻的香气。
6. 把炒好的猪肉推到锅边，中间倒入切好的酸菜丝，翻炒均匀，让酸菜出水。
7. 加入海鲜菇，翻炒均匀后，加入适量清水，水量没过食材即可。
8. 大火烧开后转小火慢炖20-30分钟，期间可以适当翻动，防止粘锅。
9. 最后加盐调味，根据个人口味调整酸菜的咸度，炖煮几分钟让味道融合。
10. 炖至汤汁收浓，食材软烂即可出锅。
这道菜酸中带鲜，肉质酥烂，是一道很好的下饭菜。希望你喜欢！
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