金钱菇，又名金针菇，是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌。以下是一道简单易做的金钱菇炒肉片的菜谱：
**金钱菇炒肉片**
所需材料：
1. 金钱菇（金针菇）200克
2. 猪里脊肉或猪肉片150克
3. 大蒜2瓣
4. 青红椒各半个
5. 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
6. 植物油适量
步骤：
1. 金钱菇洗净，去掉根部，撕成小朵；大蒜切末；青红椒切丝备用。
2. 猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入腌好的猪肉片，用中火快速翻煎至两面微黄，出锅备用。
4. 锅中再加少许油，放入大蒜末炒香，然后加入金钱菇，大火翻炒均匀，让菇类充分吸收蒜香。
5. 当金钱菇变软后，加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
6. 加入之前煎好的猪肉片，调入适量的盐和糖，翻炒均匀，使所有食材的味道融合在一起。
7. 最后翻炒几下，确保所有的调料都均匀附着在食材上，即可出锅。
这道菜色香味俱全，金钱菇的口感滑嫩，猪肉片鲜美，是一道家常又健康的菜品。你可以根据个人口味适当调整调料的比例。
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