材料：
大红薯500克，土鸡一只，老抽适量，料酒适量，生姜少许，盐适量，香叶适量
做法:
1. 土鸡洗净后剁成块，土豆去皮切块，生姜切片备用。
2. 烧一锅热水，将鸡块放入焯水去血水和腥味，捞出沥干水分备用。
3. 锅中放油，放入姜片炒香，然后加入土鸡块翻煎至两面微黄。
4. 加入调料（老抽、料酒、生抽、生姜片、八角、香叶、白糖），翻煎均匀，使鸡肉充分吸收调料的味道。
5. 最后加入土豆块，翻煎均匀，盖上锅盖，小火慢炖30分钟，待土豆软烂即可。
温馨提示: 在烹饪过程中，要注意火候的掌握，避免烧焦或煮糊。此外，可以适当增加糖分的摄入，以提供更丰富的口感。
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