红鲷鱼，也叫鲷鱼或者海鲷，是一种常见的海洋鱼类，肉质鲜美，营养丰富。以下是一道简单的红鲷鱼烹饪菜谱——香煎红鲷鱼：
材料：
1. 红鲷鱼一条（约500克）
2. 盐适量
3. 黑胡椒粉适量
4. 橄榄油适量
5. 蒜瓣2-3颗，切片
6. 新鲜柠檬1个，切片
7. 青葱或香菜适量，切段
步骤：
1. 将红鲷鱼清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在鱼身上均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟左右，让鱼肉吸收调料的味道。
3. 平底锅预热，加入橄榄油，油热后放入蒜片，小火慢煎至微黄，出香味。
4. 将腌制好的红鲷鱼放入锅中，每面煎约3-4分钟，直到两面金黄，鱼肉变白，熟透即可。
5. 煎好的鱼盛出，放在盘子上，撒上新鲜的柠檬片和青葱段作为装饰。
6. 可以搭配一些蔬菜沙拉或者煮熟的米饭一起食用。
这道菜简单易做，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭晚餐。如果你喜欢其他口味，可以根据个人喜好调整调料和配菜。
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