1.白姜薯非常适合做水煮。先将红薯去皮，然后切片，下锅烧开后转小火炖煮，土豆泥搅拌好装碗即可。也可以和蛋花一起炒，加入少许盐或白糖调味。
2. 制作红烧红薯：红薯去皮切块，锅中加适量油热后下入糖翻炒出红色泡泡，倒入捣好的白姜粉、酱油等调料，加入生抽、醋、少量水翻炒均匀，最后放入炸好的鸡蛋和红薯，盖上锅盖小火慢炖，炖至软烂即可。
3. 红薯香蕉红薯片：红薯去皮切片，再蒸熟放凉后切成细条。再用微波浪形码入竹排，在笼屉内加水淹没竹排，笼子上放湿布，用文火慢慢炖至熟透，关火焖5分钟取出食用。
4. 红薯炖鸡：鸡切块，锅中加料酒、盐，翻炒均匀后下入红薯块，大火烧开后转小火慢炖，炖至软烂即可。
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