1. 冬南瓜做法：首先要准备半斤的冬南瓜，然后将其去皮切块，同时将葱切成段。在锅中加入适量油，放入葱花炒香后，再加入冬南瓜翻炒几分钟，最后加水煮熟，调味即可。
2. 红番茄做法：选择新鲜的红番茄3个，洗净切块备用。热锅凉油，下入蒜末爆香，接着倒入番茄块，加少量糖炒匀（可提鲜并中和番茄的酸味）。待番茄炒至软烂出汁时，加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
3. 紫甘蓝做法：首先需要将紫甘蓝清洗干净，然后切成丝。将大蒜剁成蒜蓉，小米椒切小段备用。热锅冷油，下入蒜蓉和小米椒煸炒出香味，再下入紫甘蓝快速翻炒。等紫甘蓝变色后，加入适量的盐、生抽和白糖进行调味，翻炒均匀后就可以出锅了。
注意：烹饪时要根据个人口味适量调整调料的添加，另外，炒蔬菜的时候要注意火候控制，以保持蔬菜的颜色和营养。
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