### 冻豆腐、球生菜与树番茄的创意食谱
这道菜肴结合了冻豆腐的绵密口感、球生菜的清新爽口以及树番茄的独特风味，既营养又美味。下面是具体的制作步骤：
#### 材料
- **冻豆腐** 1块（约200克）
- **球生菜** 1颗
- **树番茄** 4个
- **蒜末** 1大勺
- **生姜末** 1小勺
- **酱油** 2大勺
- **香醋** 1大勺
- **糖** 1小勺
- **盐** 适量
- **橄榄油** 1大勺
- **辣椒粉**（可选）1小勺
- **芝麻** 适量
#### 步骤
1. **准备材料**
- 将冻豆腐解冻后切成小块，用厨房纸巾吸干水分。
- 球生菜洗净后撕成适口大小的片。
- 树番茄洗净后切成薄片。
2. **炒制冻豆腐**
- 在锅中加入橄榄油，烧热后放入蒜末和生姜末，炒出香味。
- 加入冻豆腐块，用中小火煎至两面金黄，表面略微焦脆。
- 加入酱油、香醋和糖，翻炒均匀，让冻豆腐充分吸收调味料。
- 最后撒上适量的盐，炒匀后盛出备用。
3. **拌制蔬菜**
- 在一个大碗中，将球生菜和树番茄片混合均匀。
- 撒上适量的盐，轻轻拌匀。
4. **组合装盘**
- 将炒好的冻豆腐铺在球生菜和树番茄上面。
- 撒上适量的芝麻和辣椒粉（如果喜欢辣味的话）。
5. **最后装饰**
- 可以根据个人喜好，撒上一些新鲜的香草（如罗勒叶或香菜）进行装饰。
#### 小贴士
- 冻豆腐在解冻后会变得更加多孔，更容易吸收调味料，因此在炒制时可以适当增加一些调料的量。
- 球生菜和树番茄都是比较清爽的食材，搭配冻豆腐的浓郁口感，可以使整道菜肴更加平衡。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以在炒冻豆腐时加入一些切碎的坚果（如核桃或杏仁）。
这道菜肴不仅色彩丰富，而且营养均衡，适合作为一道清爽的家常菜。希望你喜欢！
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