紫尖椒、花豇豆、腐竹食谱

美一点生活  2024-08-18

材料：
紫尖椒 200克 花豇豆 150克 腐竹 100克 油辣椒 适量 盐 适量 糖 适量

做法:

1. 紫尖椒切小段，花豇豆洗净去蒂切丝。
2. 将腐竹用水泡软备用。
3. 锅中倒油，放入糖炒至红色泡沫时倒入腐竹翻炒均匀，倒入泡好的花豇豆继续翻炒至花豇豆断生，捞出备用。
4. 另起锅，将煮沸的水烧开后倒入紫尖椒段煮至稍熟捞出沥干水分备用。
5. 锅内重新加入油，放入辣椒炒香，然后倒入煮熟的花豇豆和紫尖椒段翻炒均匀即可。

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