球生菜和地肤都是非常健康的食物，它们在烹饪中的应用可能不如常见的蔬菜广泛，但依然可以做出美味的菜肴。以下是一些简单的菜谱：
1. 球生菜沙拉：
- 材料：球生菜、樱桃番茄、黄瓜、红洋葱、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒。
- 做法：将球生菜洗净切片，樱桃番茄和黄瓜切块，红洋葱切丝。混合所有蔬菜，然后用橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味，轻轻拌匀即可。
2. 地肤炒蛋：
- 材料：地肤（干燥的）, 鸡蛋, 葱花, 盐, 生抽, 油。
- 做法：地肤提前泡水软化，然后切碎。鸡蛋打散，加入葱花、盐搅拌均匀。锅中热油，倒入蛋液煎至半熟时，加入地肤翻炒均匀，再加入少许生抽提味，快速翻炒几下即可出锅。
3. 球生菜卷：
- 材料：球生菜叶子, 金针菇, 熟虾仁, 黄瓜条, 生菜酱或芝麻酱。
- 做法：将虾仁和黄瓜条放在球生菜叶上，卷起来，用生菜酱或芝麻酱蘸着吃，口感清爽，营养丰富。
这些只是基本的菜谱，你可以根据个人口味进行调整，例如添加其他蔬菜、肉类或者酱料。希望对你有所帮助！
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