【荷兰瓜炒肉片】
材料：
荷兰瓜1个，猪瘦肉150克，蒜瓣2颗，生抽、淀粉、盐、鸡精、食用油适量。
步骤：
1. 猪瘦肉切片，用生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 荷兰瓜洗净去皮，切片；蒜瓣切末。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
5. 放入荷兰瓜片，快速翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒至荷兰瓜断生即可出锅。
【烤羊肩排】
材料：
羊肩排500克，迷迭香、百里香各适量，橄榄油、蒜瓣3颗，黑胡椒粉、海盐适量。
步骤：
1. 羊肩排提前一天用海盐、黑胡椒粉、切碎的蒜瓣、迷迭香和百里香腌制，放入冰箱冷藏。
2. 烤箱预热至200摄氏度。
3. 取出腌制好的羊肩排，放在烤盘上，淋上橄榄油。
4. 烤盘放入预热好的烤箱中，中层上下火，烤约40分钟。
5. 中途可取出翻面并刷上剩余的腌料，保证两面受热均匀。
6. 烤至羊肩排表面微焦，内部熟透，即可取出稍微放凉。
7. 切块装盘，可以撒些新鲜的迷迭香作为装饰，增加风味。
这两道菜品都是比较经典的家常做法，简单易学，希望你喜欢。
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