1. 白虾米豆腐脑：
- 材料：白虾米，嫩豆腐，葱姜，香菜，酱油，盐，胡椒粉，香油。
- 做法：
- 先将豆腐切成小块，放入开水中焯水备用；
- 热锅凉油，下入葱姜炒香，再加入白虾米翻炒出香味；
- 加入适量的水，煮沸后加入豆腐，小火慢煮5-10分钟；
- 加入酱油、盐和胡椒粉调味，再煮一会儿让味道充分融入；
- 撒上切好的香菜，淋上香油，即可食用。这是一道清淡可口的早餐或夜宵。
2. 独行菜炒白虾米：
- 材料：独行菜（又称小白菜），白虾米，蒜末，盐，生抽，鸡精，食用油。
- 做法：
- 独行菜洗净切段，白虾米用清水冲洗一下备用；
- 热锅凉油，放入蒜末爆香；
- 放入白虾米快速翻炒至变色，然后捞出备用；
- 锅中留底油，放入独行菜翻炒，加少许盐调味；
- 当独行菜稍微变软时，加入炒好的白虾米，继续翻炒均匀；
- 最后加入生抽和鸡精提味，翻炒均匀后出锅即可。这道菜鲜美可口，适合作为家常菜。
请注意，烹饪时要根据个人口味适量调整调料，如果不喜欢辣的，可以不加或者减少辣椒等调料。
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