羊蹄银鱼汤
材料：
新鲜羊蹄2只，银鱼100克，生姜3片，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量
做法：
1. 羊蹄清洗干净，斩成小块，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。
2. 锅中加入足够的清水，放入焯水过的羊蹄，加入姜片和适量的料酒，大火烧开后转小火慢炖。
3. 炖至羊蹄熟软，约1-2小时后，加入洗净的银鱼，继续炖煮5-10分钟。
4. 银鱼熟透后，加入适量的盐调味，再煮一会儿让味道充分融合。
5. 最后撒上适量的胡椒粉，即可出锅。
这道羊蹄银鱼汤，羊蹄的胶原蛋白丰富，银鱼则富含蛋白质和微量元素，营养丰富，口感鲜美，是一道滋补的好汤品。
注意：银鱼比较细小，烹饪时要小心不要煮散。如果对羊肉有腥味不适应，可以适当加些醋去腥。
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