以下是根据萝卜干、血红菇和荠菜的食材特点，推荐的几种美味菜谱：
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### **1. 萝卜干炒血红菇**
**特点**：咸香浓郁，口感丰富。
**食材**：
- 萝卜干 100克
- 血红菇 100克
- 青蒜或葱花适量
- 生抽、蚝油、香油少许
- 植物油适量
**做法**：
1. 萝卜干用清水浸泡10分钟，洗净后沥干水分，切成小段。
2. 血红菇洗净，撕成小朵。
3. 热锅冷油，放入葱花或青蒜爆香。
4. 加入萝卜干翻炒，加入生抽和蚝油调味。
5. 放入血红菇，翻炒均匀，加少许水焖煮2分钟。
6. 最后淋上香油，撒上葱花即可。
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### **2. 芥菜萝卜干汤**
**特点**：清淡鲜美，适合秋冬。
**食材**：
- 芥菜（荠菜）200克
- 萝卜干 50克
- 瘦肉或虾米适量（可选）
- 盐、胡椒粉、香油少许
- 高汤或清水适量
**做法**：
1. 芥菜洗净，切成小段。
2. 萝卜干用清水浸泡10分钟，切成小段。
3. 锅中加高汤或清水烧开，放入瘦肉或虾米煮出香味（可选）。
4. 加入芥菜和萝卜干，煮5分钟。
5. 加盐、胡椒粉调味，撒上葱花，淋香油即可。
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### **3. 血红菇荠菜炒饭**
**特点**：色彩丰富，营养均衡。
**食材**：
- 血红菇 50克
- 芥菜（荠菜）50克
- 米饭 2碗
- 鸡蛋 2个
- 萝卜干 20克
- 酱油、盐、胡椒粉适量
- 植物油适量
**做法**：
1. 血红菇洗净撕小朵，芥菜洗净切碎，萝卜干切小段。
2. 鸡蛋打散，热锅加油炒熟，盛出备用。
3. 锅中加油，放入血红菇和芥菜翻炒至软。
4. 加入萝卜干和米饭，翻炒均匀。
5. 加入酱油、盐、胡椒粉调味，最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
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### **4. 萝卜干血红菇凉拌芥菜**
**特点**：清新鲜香，适合夏天。
**食材**：
- 萝卜干 50克
- 血红菇 50克
- 芥菜 200克
- 蒜末、香醋、生抽、香油、辣椒油适量
**做法**：
1. 萝卜干用清水浸泡10分钟，切成小段。
2. 血红菇洗净撕小朵。
3. 芥菜洗净，用开水焯1分钟，捞出沥干。
4. 将萝卜干、血红菇和芥菜混合，加入蒜末、香醋、生抽、香油和辣椒油拌匀即可。
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### **5. 血红菇萝卜干炖鸡**
**特点**：滋补养生，味道醇厚。
**食材**：
- 血红菇 100克
- 萝卜干 100克
- 鸡肉 500克
- 姜片、料酒、生抽、盐适量
- 清水适量
**做法**：
1. 鸡肉切块，焯水去腥。
2. 血红菇洗净，萝卜干用清水浸泡10分钟。
3. 锅中加清水，放入鸡肉、姜片、料酒，大火烧开。
4. 放入血红菇和萝卜干，转小火炖1小时。
5. 加盐调味，撒上葱花即可。
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这些菜谱充分利用了萝卜干的咸香、血红菇的独特口感和荠菜的鲜嫩，可以根据个人口味进行调整。希望你能喜欢！
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