宫廷鸡、小白菜、蛋清食谱

美一点生活  2024-02-04

宫保鸡丁：材料：鸡胸肉250克，花生米15克，干辣椒10个，青葱3根，生姜2片，大蒜4瓣，红糖50克，盐适量，生抽适量，醋适量。

做法：

1. 鸡胸肉切丁；

2. 干辣椒剪成小段；

3. 生姜和蒜切末；

4. 将鸡丁用料酒、盐腌制15分钟；

5. 热锅凉油，放入花生米炒香；

6. 加入干辣椒煸炒出香味；

7. 倒入腌制好的鸡丁，翻炒至变色；

8. 加入白糖翻炒均匀；

9. 加入生抽、醋调味，炒匀即可。

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