【鱿鱼做法】
菜名：香辣鱿鱼
材料：
新鲜鱿鱼1条，青椒1个，红椒1个，大葱1根，大蒜3瓣，生姜1小块，干辣椒适量，生抽，老抽，糖，盐，料酒，淀粉
步骤：
1. 鱿鱼清洗干净，切块后用料酒腌制15分钟。
2. 大葱切段，红椒和青椒切丝，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入干辣椒爆香，再加入姜蒜末炒出香味。
4. 放入腌制好的鱿鱼块，翻煎至两面金黄。
5. 加入生抽，老抽，糖，盐调味，继续翻煎均匀。
6. 最后加入青红椒丝，快速翻炒几下即可出锅。
【红心萝卜做法】
菜名：红心萝卜炖排骨
材料：
红心萝卜1个，猪小排500克，生姜3片，料酒，盐，胡椒粉，清水适量
步骤：
1. 红心萝卜去皮洗净，切块；猪小排放入锅中，加水烧开焯水，捞出沥干。
2. 锅中放适量油，放入姜片煸香，然后加入焯水后的排骨煸炒片刻。
3. 加入料酒，翻炒均匀后加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
4. 待排骨炖至软烂，加入红心萝卜块，继续炖煮15分钟左右。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味，炖至萝卜熟透即可。
【鲍鱼做法】
菜名：清蒸鲍鱼
材料：
活鲍鱼2只，葱姜适量，料酒，盐，生抽，清汤，香油
步骤：
1. 鲍鱼清洗干净，用刷子刷去表面的黏液，切开，去掉内脏。
2. 在鲍鱼肉上划上十字花刀，放入碗中，加入料酒，盐，生抽腌制10分钟。
3. 葱姜切丝备用。
4. 烧一锅热水，放入蒸架，将鲍鱼放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。
5. 蒸好后取出，撒上葱姜丝，淋上热油，再撒上少许香油即可。
注意：以上做法仅供参考，具体烹饪时间可能会根据鲍鱼的大小和个人口味进行调整。
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