### 干墨鱼小葱拌
#### 材料：
- 干墨鱼 500克
- 小葱 适量
- 醋 5克
- 酱油 3克
- 糖 5克
- 椒盐 适量
- 椒粉 适量
#### 步骤：
1. **处理干墨鱼**：将干墨鱼洗净，去掉内脏，切成薄片或丁，沥干水分。
2. **准备小葱**：将小葱切成末或段，备用。
3. **调配调料**：将盐、胡椒粉、糖、醋、酱油混合，调成均匀的调味汁。
4. **拌制墨鱼**：将调好的调味汁均匀涂抹在墨鱼丁上，使其充分吸收。
5. **装盘**：将拌好的墨鱼丁铺在盘子上，撒上小葱末，再淋上一点醋和酱油，撒上适量的辣椒粉点缀。
6. **享用**：一道酸辣鲜美的干墨鱼小葱拌就做好了，可以立即享用。
#### 小贴士：
- 墨鱼丁可以切成小块，方便拌制。
- 椒粉可以根据个人口味来调整，喜欢辣的朋友可以多加。
- 如果不喜欢酸味，可以减少醋的用量。
这道菜简单美味，适合家庭制作，既下饭又营养丰富。
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