蟹柳是一道非常受欢迎的海鲜菜品，可以用来做汤、炒菜或者做沙拉。以下是一个简单的蟹柳炒饭菜谱：
**蟹柳炒饭**
所需材料：
1. 蟹柳 200克
2. 米饭 300克
3. 鸡蛋 2个
4. 洋葱 1/2个
5. 胡萝卜 1/2根
6. 青豆 适量
7. 大蒜 2瓣
8. 生抽 适量
9. 盐 适量
10. 白胡椒粉 适量
11. 油 适量
步骤：
1. 蟹柳切片，洋葱和胡萝卜切丁，大蒜切末。
2. 热锅凉油，将鸡蛋打散煎成蛋饼，切成小块备用。
3. 锅中再加一点油，放入蒜末爆香，然后加入洋葱和胡萝卜翻炒至微软。
4. 加入青豆，继续翻炒均匀。
5. 把米饭加入锅中，用铲子压散，炒至饭粒松散。
6. 将蟹柳片加入锅中，用中火快速翻炒，让每一片蟹柳都裹上饭粒。
7. 加入煎好的鸡蛋块，翻炒均匀。
8. 根据口味加入生抽、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀后即可出锅。
这是一道简单易做的蟹柳炒饭，可以根据个人喜好调整食材和调料。希望你喜欢！
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