仔鸡、淡菜、牛膝盖骨的菜谱

美一点生活  2024-06-22

材料：
仔鸡1只，淡菜150克，牛膝盖骨500克

做法：

1. 仔鸡去毛、内脏洗净斩成块，牛膝盖骨洗净斩成块，淡菜用水浸泡。

2. 炒锅烧热油，放入仔鸡块翻煎至两面金黄，取出备用。

3. 锅中再加适量油，放入牛膝盖骨，小火慢煎至两面微黄色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入淡菜，翻煎均匀后加入适量水，煮沸后转中小火慢慢炖煮。

5. 待汤汁变稠时，将仔鸡和牛膝盖骨放入，继续炖煮约半小时，待食材熟透即可。

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