猪脑、牦牛肉的做法

美一点生活  2024-02-25

材料：
猪脑200克，酥油茶25克

做法:

1. 仔猪脑用温水浸泡半小时。
2. 将泡好的猪脑放入碗中，加入料酒，盐及少量的白胡椒粉腌制二十分钟，再放入切好的姜片和八角一起腌制。

3. 热锅凉油，下入葱花炒香，倒入腌制好的猪脑翻煎至两面微黄，取出备用。

4. 锅内留底油，下入酥油茶煮沸，然后倒入炒好的猪脑搅拌均匀，最后撒上一些白芝麻即可。

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