生菜和四季豆都是非常营养健康的食材，下面分别介绍它们的两种简单做法：
1. 清炒生菜：
材料：生菜一颗，蒜瓣2-3颗，食用油、盐适量。
步骤：
- 生菜洗净后撕成适当大小的片状，蒜瓣剁成蒜蓉备用。
- 热锅凉油，油热后下蒜蓉爆香。
- 蒜蓉香味出来后，加入生菜快速翻炒，保持大火快炒以保持生菜的脆嫩口感。
- 生菜变软后，调入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
2. 清炒四季豆：
材料：四季豆200克，红椒半个（可选），蒜瓣2-3颗，食用油、盐适量。
步骤：
- 四季豆去筋，洗净后斜切成段；红椒切丝，蒜瓣剁成蒜蓉备用。
- 锅中烧水，水开后放入四季豆焯水，待四季豆颜色变得更加鲜绿时捞出沥干水分。
- 热锅凉油，油热后下蒜蓉爆香，再加入红椒丝翻炒片刻。
- 加入焯过水的四季豆，大火快速翻炒，然后调入适量的盐，翻炒至四季豆熟透且表面微焦即可出锅。
以上两道菜都非常适合日常家常烹饪，既健康又美味。
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