鲐鱼和千页豆腐都是非常营养的食材，它们可以搭配多种方式烹饪，下面提供两种常见的做法供您参考：
1. 鲐鱼的做法：
- **香煎鲐鱼**：
- 材料：鲐鱼一条（约400克），盐、黑胡椒粉适量，橄榄油或食用油适量，柠檬半个。
- 做法：
- 1) 鳐鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，两面撒上适量盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
- 2) 热锅凉油，放入腌好的鲐鱼，中小火慢慢煎至两面金黄，熟透即可。
- 3) 煎好的鲐鱼放在盘中，挤上柠檬汁，增加鲜美口感。
2. 千页豆腐的做法：
- **清炖千页豆腐**：
- 材料：千页豆腐1块（约200克），瘦肉或虾仁适量，姜片、葱段适量，盐、鸡精适量，清水适量。
- 做法：
- 1) 千页豆腐切成薄片，瘦肉或虾仁洗净备用。
- 2) 锅中加水烧开，放入切好的豆腐焯水，捞出沥干。
- 3) 锅中再加清水，放入姜片、葱段，烧沸后加入焯过水的豆腐和肉/虾仁，转小火慢炖。
- 4) 炖至汤汁浓郁，加入适量盐和鸡精调味，炖煮几分钟让味道充分融合即可。
这两种做法都非常简单，您可以根据个人口味调整调料，也可以尝试其他的烹饪方法，如红烧、烧烤等。
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