材料:配料:生抽,盐,白糖,料酒,红油辣椒面,蒜蓉做法:1. 鱼干切条。如图所示。准备一个容器,加入一些水把鱼干浸泡一晚上。2. 锅里烧开,放入冰糖,小火慢慢熬糖色。3. 糖溶化后,放红油辣椒面,蒜蓉,味精,鸡精。4. 再加一点水,盖上锅盖,转小火慢炖几分钟。5. 每隔两分钟捞出一条鱼干,挤一下多余的汤汁,继续煮。
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