羊腩是一道非常受欢迎的粤菜，主要由绵羊后腿部位制作而成。它具有口感鲜嫩、营养丰富等特点，深受大家的喜爱。
材料：
羊腩（250克）, 魔芋（1个）, 沙钻鱼（适量）
做法：
1. 羊腩洗净切块，用清水浸泡半小时左右，捞出控干水分。
2. 锅中放入适量水，加入适量葱姜煮沸，然后放入浸泡过的羊腩煮约1小时，至羊腩软烂入味。
3. 烧开一锅热水，放入魔芋，小火慢煮至魔芋熟透、变软。
4. 锅中加入少量油，烧热后倒入煮好的羊腩和魔芋，翻煎均匀，让羊肉充分吸收魔芋的味道。
5. 加入适量生抽、老抽、糖调味，继续翻煎均匀。
6. 最后撒上葱花即可出锅。
以上就是羊腩、魔芋、沙钻鱼的做法，希望对你有所帮助。
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