1. 红烧后腿肉：
材料：猪后腿肉500克，生姜适量，生抽、老抽各适量，糖适量，料酒适量，八角2颗，香叶2片，桂皮一小块。
步骤：
1）后腿肉切块，用开水焯水去血沫。
2）锅中放适量糖，小火炒化成红色糖色。
3）加入焯过水的肉块，翻煎至表面微黄。
4）加入姜片，八角，香叶，桂皮一起翻炒均匀。
5）倒入料酒，生抽，老抽，加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖40分钟。
6）最后收汁即可。
2. 香煎鸡翅：
材料：鸡翅中500克，生姜适量，蒜瓣2颗，生抽、老抽、蜂蜜各适量，黑胡椒粉适量。
步骤：
1）鸡翅洗净，两面切刀口，用生抽、老抽、黑胡椒粉腌制30分钟。
2）平底锅热油，放入切片的姜和蒜瓣煎香。
3）加入鸡翅，两面煎至微黄色。
4）倒入腌制的酱汁，小火煮至汤汁浓稠，最后淋上蜂蜜翻煎均匀即可。
3. 清炒黑油菜：
材料：黑油菜一把，大蒜2瓣，盐适量，食用油适量。
步骤：
1）黑油菜洗净，切成适当长度，大蒜剁碎备用。
2）锅中热油，加入蒜末炒出香味。
3）加入黑油菜，快速翻炒至颜色变深。
4）加盐调味，翻炒均匀后出锅即可。
以上三道菜简单易做，营养丰富，适合家庭日常烹饪。
©2024 美一点生活