莴苣和瓢儿白都是非常健康的蔬菜，下面分别提供两种简单的做法。
### 莴苣的简单做法：清炒莴苣
所需材料：
- 新鲜莴苣一根
- 大蒜几瓣
- 食用油适量
- 盐适量
步骤：
1. 将莴苣洗净后切成薄片或条状。
2. 大蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 放入莴苣快速翻炒至断生（变色）即可。
5. 加入适量盐调味，翻炒均匀后出锅。
### 瓢儿白的做法：蒜蓉瓢儿白
所需材料：
- 新鲜瓢儿白若干
- 大蒜几瓣
- 食用油适量
- 盐适量
步骤：
1. 将瓢儿白洗净，如果叶子较大可以切成合适的大小。
2. 大蒜切成末备用。
3. 锅中烧热水，加少许盐，将瓢儿白焯水至变软（约30秒到1分钟），捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，放入蒜末炒香。
5. 加入焯好水的瓢儿白快速翻炒均匀。
6. 根据个人口味加入适量盐调味，继续翻炒几下就可以出锅了。
这两种做法都比较简单快捷，适合日常家庭烹饪。希望你尝试后会喜欢！
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