1. 蟹味菇汤
材料：
鲜蟹味菇150克，大葱2根，生姜2片。
做法：
(1)鲜蟹味菇洗净，放入冷水中浸泡约3小时。
(2)锅中放少许油，倒入姜片和葱段爆香。
(3)将泡好的鲜蟹味菇倒入锅中，加入足量的水。
(4)大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至蟹味菇熟透，汤汁浓郁即可。
2. 蟹味菇炒肉
材料：
鲜蟹味菇500克，猪里脊肉500克，干辣椒3个，食盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，蒜末适量，植物油适量。
做法：
(1)鲜蟹味菇洗净切片，猪肉剁成肉末备用。
(2)锅中倒油，放入干辣椒、蒜末翻炒出香味。
(3)放入肉末煸炒至变色，加入料酒、生抽、食盐调味。
(4)放入蟹味菇翻炒均匀，用水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
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