材料：
马蹄粉250克，水1000毫升，糖300克（可根据个人口味调整），椰浆200毫升（可选），红豆、绿豆等配料适量（可选）。
做法：
1. 将马蹄粉倒入一个大碗中，加入200毫升清水，搅拌均匀，使其完全溶解，放置一旁备用。
2. 在锅中加入剩余的800毫升水，放入糖，用大火煮沸至糖完全溶解。
3. 将煮沸的糖水慢慢倒入之前准备好的马蹄粉水中，一边倒一边快速搅拌，直到混合均匀。
4. 倒回锅中，开小火慢慢加热，不停搅拌，直至糊状。注意不要让其粘底或结块。
5. 如果喜欢椰浆口味，可在糊状时加入椰浆，继续搅拌均匀。
6. 关火后，根据个人喜好加入红豆、绿豆等配料，轻轻搅拌均匀。
7. 将煮好的马蹄糕液倒入涂了油的模具或盘子中，待其自然冷却凝固，最好放入冰箱冷藏几小时，这样更容易成型。
8. 凝固后，将马蹄糕切成块即可食用。
小贴士：为了使马蹄糕更加美味，也可以在表面撒上一些芝麻或者椰丝。如果喜欢更Q弹的口感，可以适当增加马蹄粉的比例。
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