佛手瓜是一种营养丰富的蔬菜，口感清脆，可以做很多种菜肴。以下是一个简单的佛手瓜炒肉的做法：
**佛手瓜炒肉**
所需材料：
1. 佛手瓜1个
2. 猪里脊肉150克
3. 大蒜2瓣
4. 生姜1小块
5. 青红椒各半个（可选）
6. 盐适量
7. 生抽、料酒各适量
8. 植物油适量
步骤：
1. 佛手瓜洗净去皮，切片或者切条，尽量保持薄厚均匀，这样炒出来的口感更好。
2. 猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
3. 大蒜和生姜剁碎，青红椒切丝备用。
4. 热锅凉油，放入大蒜和生姜爆香。
5. 加入腌制好的猪肉，翻煎至两面微黄，肉变白即可。
6. 把煎好的猪肉移至一边，加入切好的佛手瓜，快速翻炒，让佛手瓜均匀受热。
7. 炒至佛手瓜微软后，把猪肉和佛手瓜混合在一起，再加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
8. 最后根据个人口味加盐调味，翻炒均匀后出锅。
这是一道简单又美味的家常菜，你可以根据自己的喜好调整食材和调料。希望你喜欢！
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