心里美是一种甜瓜，白鱼是一种淡水鱼，姬菇是一种食用菌类。它们都有不同的烹饪方法，以下是具体的步骤：
1. 心里美做法：首先将心里美的外皮去掉，切成块状。然后锅中放入适量的水烧开，加入心里美块煮熟后捞出备用。接着锅中放入少量油，炒香葱姜蒜末，再加入心里美块翻炒均匀。最后加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。
2. 白鱼做法：首先将白鱼清洗干净，去鳞、去内脏、去头尾，然后切成段。接着锅中倒入适量的水烧开，加入白鱼段焯水，捞出备用。然后锅中放入少量油，炒香葱姜蒜末，再加入白鱼段翻炒均匀。最后加入适量的料酒、生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。
3. 姬菇做法：首先将姬菇清洗干净，切成片状。然后锅中放入适量的水烧开，加入姬菇片焯水，捞出备用。接着锅中放入少量油，炒香葱姜蒜末，再加入姬菇片翻炒均匀。最后加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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