下面为您介绍樱桃萝卜、墨鱼丸和上海青的简单做法：
【樱桃萝卜】
材料：新鲜樱桃萝卜若干
做法：
1. 樱桃萝卜洗净，削去根须。
2. 如果萝卜比较大，可以切成片或者四分之一，小个的可以整个烹饪。
3. 锅中烧开水，加入适量盐和几滴食用油，放入樱桃萝卜煮大约5分钟至熟透。
4. 捞出后用冷水冲凉，沥干水分。
5. 可以根据个人口味调制酱汁，如酱油、醋、糖、蒜末等，淋在樱桃萝卜上即可。
【墨鱼丸】
材料：新鲜墨鱼，葱姜蒜，盐，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉，鸡蛋清
做法：
1. 新鲜墨鱼去皮去内脏，清洗干净。
2. 将墨鱼剁成泥，加入切碎的葱姜蒜，再加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒调味。
3. 加入适量淀粉和一个鸡蛋清，朝一个方向搅拌均匀。
4. 锅中烧水，水开后转小火，用手挤出丸子状的墨鱼泥，放入锅中煮至浮起。
5. 煮好的墨鱼丸捞出，可以搭配各种汤或炒菜。
【上海青】
材料：新鲜上海青，蒜末，盐，食用油
做法：
1. 上海青择洗干净，切成段备用。
2. 锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，放入上海青焯水约1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 锅中加入适量食用油，放入蒜末爆香。
4. 放入焯好水的上海青快速翻炒几下。
5. 加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
希望这些做法对您有所帮助。在操作过程中，请注意安全，避免发生烫伤等意外情况。
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