青椒和石斑鱼都是非常常见的食材，它们可以烹饪出多种美味的菜肴。以下是两种不同的吃法：
1. 青椒炒石斑鱼片：
材料：石斑鱼一条，青椒两个，生姜，蒜，盐，生抽，料酒，淀粉，白胡椒粉，食用油。
步骤：
- 石斑鱼清洗干净，切片，用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉腌制15分钟。
- 青椒洗净，去籽，切块；姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入鱼片煎至两面微黄，取出备用。
- 锅中留底油，放入青椒翻炒至断生。
- 再次放入鱼片，加入生抽，快速翻炒均匀即可。
2. 清蒸石斑鱼：
材料：石斑鱼一条，生姜，葱，青椒，红椒，生抽，料酒，香菜，食用油。
步骤：
- 石斑鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。
- 鱼腹内放入切片的姜和葱段，鱼身上也撒上一些姜片。
- 锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅，大火蒸10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。
- 鱼蒸熟后，取出丢弃姜片和葱段，撒上切丝的青椒和红椒，淋上热油和生抽，再撒上香菜即可。
以上两种方法都非常简单且美味，你可以根据自己的口味进行调整。
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