1. 红烧白瓜：
材料：白瓜500克，生姜3片，大蒜2瓣，干辣椒适量，生抽、老抽各适量，白糖适量，盐适量。
做法：
1) 白瓜切块，放入开水中焯一下，去掉水分备用。
2) 锅中倒入适量油，加入姜蒜末炒香。
3) 加入干辣椒翻炒出香味。
4) 加入白瓜块，煮至白瓜变软，再加入生抽、老抽、白糖和盐调味，炖煮几分钟即可。
2. 蒸白瓜：
材料：白瓜1个，姜丝适量，葱花适量，盐适量。
做法：
1) 白瓜去皮去籽后切成片，放在蒸锅中。
2) 锅中加入适量水，大火烧开后加入切好的姜丝和葱花，再将白瓜片放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约15分钟即可。
3. 烤白瓜：
材料：白瓜500克，橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量。
做法：
1) 白瓜切薄片，撒上适量盐和胡椒粉。
2) 烤盘铺上锡纸，刷一层橄榄油，把切好的白瓜片均匀地涂在烤盘上。
3) 放入预热好的烤箱中，上下火180度烤约20分钟即可。
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