1. 白牛肝菌
原料：新鲜白牛肝菌100克，白糖5克，料酒1汤匙，葱花2茶匙。
做法：
（1）将洗净的白牛肝菌放入开水中焯一下去腥味；
（2）捞出晾凉后切成薄片；
（3）锅中加入白糖、料酒，小火熬成糖色；
（4）倒入切好的牛肝菌翻炒均匀即可。
特点：软糯香醇，口感鲜美。
2. 观音菜
原料：新鲜观音菜500克，植物油适量，食盐适量，味精适量，花椒粉适量。
做法：
（1）将洗净的观音菜放入开水中焯一下去腥味；
（2）捞出晾凉后切段；
（3）锅中加入植物油，烧热后下入花椒粉炒香；
（4）倒入切好的观音菜翻炒均匀即可。
特点：香气扑鼻，清脆可口。
3. 双孢菇食谱
原料：新鲜双孢菇300克，食用油适量，食盐适量，鸡精适量，姜末适量，蒜末适量。
做法：
（1）将洗净的双孢菇放入开水中焯一下去腥味；
（2）捞出晾凉后切成薄片；
（3）锅中加入食用油，烧热后下入姜末和蒜末炒香；
（4）倒入切好的双孢菇翻炒均匀即可。
特点：营养丰富，口感嫩滑。
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