蟹味菇是一种非常美味的食用菌，口感鲜美，营养丰富。以下是一道简单的蟹味菇炒肉片的菜谱：
**蟹味菇炒肉片**
所需材料：
1. 猪里脊肉 200克
2. 蟹味菇 200克
3. 大蒜 3瓣
4. 生姜 1小块
5. 青红椒各半个（可选）
6. 料酒 适量
7. 生抽 适量
8. 盐 适量
9. 白胡椒粉 适量
10. 植物油 适量
步骤：
1. 猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 蟹味菇洗净切片，大蒜和生姜切末，青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的肉片，快速翻煎至两面微黄，出锅备用。
4. 锅中再加油，放入大蒜和生姜末炒香，然后加入蟹味菇，翻炒均匀。
5. 当蟹味菇稍微变软后，加入青红椒丝，继续翻炒。
6. 加入煎好的肉片，调入适量的盐，快速翻炒均匀即可。
这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合日常家庭烹饪。你可以根据个人口味调整调料的用量。
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