丝瓜尖石耳和乐蟹是一道非常营养且美味的海鲜菜肴，以下是一个简单的食谱：
【丝瓜尖石耳和乐蟹炒饭】
所需材料：
1. 新鲜和乐蟹一只
2. 丝瓜尖一把
3. 石耳适量
4. 大米适量
5. 鸡蛋一个
6. 蒜末一勺
7. 生抽、盐、胡椒粉、料酒适量
8. 油适量
步骤：
1. 和乐蟹清洗干净，斩成小块，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2. 丝瓜尖洗净去头尾，切成小段。石耳提前泡发，洗净撕成适当大小。
3. 大米洗净，加水煮成饭，备用。
4. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味，然后加入和乐蟹块翻煎至两面金黄。
5. 加入丝瓜尖和石耳，继续翻炒均匀，加入生抽调味。
6. 把煮好的饭加入锅中，用铲子压碎成粒，与食材充分混合，炒匀后加入适量盐调味。
7. 最后打入鸡蛋，快速搅拌均匀，让鸡蛋熟透且均匀分布在饭中。
8. 炒至饭粒松散，颜色鲜艳，即可出锅。
这道菜色彩丰富，口感鲜美，既有海鲜的鲜香，又有丝瓜尖的清甜，营养丰富，是一道很好的家庭菜肴。
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