1. 章鱼
（1）材料：章鱼250克，姜3片，蒜瓣6粒，酱油适量。
做法：
章鱼先用清水浸泡4小时左右，然后洗净切段；锅中放油加热，加入姜蒜爆香；放入章鱼翻炒均匀后加酱油调味即可。
2. 珍珠花菜
（1）材料：珍珠花菜500克，干辣椒4个，花椒少许，大蒜2瓣，盐1茶匙，生抽1茶匙，鸡精1/2茶匙。
做法：
将珍珠花菜洗净沥干水分，切成小段；锅中放油烧热，放入花椒和干辣椒炸出香味，捞出备用；放入大蒜末煸炒出香味，倒入珍珠花菜大火翻炒；最后调入盐、生抽、鸡精翻炒均匀即可。
3. 吊瓜
（1）材料：吊瓜1个，干辣椒适量，大蒜2瓣，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙。
做法：
吊瓜去皮去籽切块，用水焯一下；锅中放油烧热，放入干辣椒和大蒜末煸炒出香味；倒入吊瓜块翻炒均匀，最后调入盐、鸡精翻炒均匀即可。
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