小河虾是一道非常美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美。以下是一个简单的小河虾食谱：
**清蒸小河虾**
所需材料：
1. 小河虾500克
2. 姜丝适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 食盐适量
7. 花椒粉适量
8. 植物油适量
步骤：
1. 将小河虾清洗干净，去除虾线，沥干水分。
2. 烧一锅热水，加入适量料酒，水开后放入小河虾焯水，捞出备用。这样可以去腥增香。
3. 在虾盘中铺上姜丝和葱段，然后将焯过水的虾放在上面。
4. 混合生抽、食盐、花椒粉和少量植物油，调成酱汁，均匀地淋在虾身上。
5. 锅中加水烧开，放入虾盘，大火蒸5-7分钟，至虾变红即可。
6. 蒸好后撒上葱花，再淋上热油（注意安全，避免烫伤）。
这道清蒸小河虾做法简单，原汁原味，保留了小河虾的鲜美，非常适合夏天食用。如果喜欢重口味，也可以根据个人喜好添加辣椒或者蒜蓉等调料。
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