金瓜，也叫南瓜，是一种营养丰富的蔬菜，可以烹饪出多种美味的菜肴。以下是一些简单的金瓜食谱：
1. **南瓜汤**
- 材料：南瓜，洋葱，胡萝卜，鸡肉或蔬菜汤，牛奶，盐，胡椒粉。
- 做法：南瓜去皮切块，与洋葱、胡萝卜一起煮熟，加入鸡汤或蔬菜汤，用搅拌器打成糊状，再慢慢倒入牛奶，加盐和胡椒调味。
2. **蒸南瓜**
- 材料：南瓜，蒜末，盐，橄榄油。
- 做法：南瓜切块，蒸熟后捣成泥，加入蒜末、盐和橄榄油拌匀，可以做成南瓜泥或者南瓜饼。
3. **糖醋南瓜**
- 材料：南瓜，白糖，醋，淀粉，水。
- 做法：南瓜切片，炒至半熟，加入白糖炒化，然后加入醋和水烧开，勾芡后即可。
4. **南瓜饼**
- 材料：南瓜，面粉，鸡蛋，白糖，泡打粉，植物油。
- 做法：南瓜蒸熟压成泥，加入面粉、鸡蛋、白糖和泡打粉混合，搅拌均匀后做成小饼，放入油锅中炸至两面金黄。
5. **南瓜粥**
- 材料：南瓜，大米，清水。
- 做法：南瓜去皮切块，大米洗净，一起放入锅中加水煮熟，南瓜煮烂后搅拌成粥。
以上都是基本的食谱，你可以根据个人口味进行调整，如增加香料或替换其他食材。
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