花菜，又称花椰菜，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜。下面是一些花菜的经典做法：
1. 清炒花菜：
材料：花菜，蒜末，盐，食用油。
步骤：花菜洗净切小朵，焯水烫熟备用；锅热油，放入蒜末炒香；加入烫好的花菜，翻炒均匀；加盐调味，炒匀后出锅。
2. 蒜蓉烤花菜：
材料：花菜，蒜蓉，橄榄油，盐，黑胡椒粉，帕尔马奶酪（可选）。
步骤：将花菜切小朵，用橄榄油、蒜蓉、盐和黑胡椒粉拌匀；预热烤箱至200摄氏度，将花菜铺在烤盘上，放入烤箱烤15-20分钟；取出撒上帕尔马奶酪再烤一会儿至奶酪融化即可。
3. 花菜炒肉片：
材料：花菜，猪肉片，生抽，料酒，淀粉，葱姜，盐，食用油。
步骤：花菜洗净切小朵，猪肉切片，用生抽、料酒和淀粉腌制；锅热油，爆香葱姜；加入肉片翻炒至变色；放入花菜，加盐调味，翻炒均匀，待花菜熟透即可。
4. 花菜汤：
材料：花菜，鸡胸肉，胡萝卜，洋葱，盐，胡椒粉，鸡汤或清水。
步骤：所有蔬菜切块，鸡胸肉切片；锅中加鸡汤或清水煮沸，加入所有材料；煮至蔬菜软烂，加盐和胡椒粉调味即可。
以上就是一些简单的花菜菜谱，你可以根据自己的口味进行调整。
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