魔芋炖鸡是一道营养丰富的美食，以魔芋和鸡肉为主要食材，搭配一些调料，可以制作出美味可口的菜肴。以下是详细的食谱步骤：
材料：
1. 魔芋（切成小块）：150克
2. 童子鸡（切块）：100克
3. 葱姜蒜末：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 白糖：适量
做法：
1. 首先将魔芋放入冷水中浸泡一段时间，待魔芋软化后捞出来沥干水分。
2. 将童子鸡清洗干净，用开水焯一下水，去掉血水，捞出备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入焯过水的童子鸡翻炒均匀。
5. 倒入适量料酒，生抽，盐，白糖调味。
6. 再加入浸泡过的魔芋，继续翻炒均匀。
7. 最后盖上锅盖，中小火慢炖15分钟即可。
注意事项：
1. 在烹饪过程中要注意控制火候，避免食物煮糊或炸焦。
2. 在加入调料时要根据个人口味适当调整，不要放太多，以免影响口感。
3. 魔芋炖鸡是一道比较重口的菜肴，建议搭配一些清淡的食物一起食用，如白米饭或者面食等。
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