香螺、观音菜的菜谱

美一点生活  2023-09-11

香螺
【材料】：香螺（活）1斤，白斩姜3片，盐少许

【做法】：

1. 香螺洗净控干水分。
2. 腌制：将红糖，盐，生抽，料酒，水适量加入锅内烧开，倒在香螺身上，过一下，把浮沫倒掉。水要少些，然后放上姜片，再盖上锅盖炖约5分钟。
3. 倒出香味后，倒入海带丝和紫苏叶煮几分钟。捞出切段即可。

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