准备材料：
菠菜，芥兰，菜心，肉末，盐，橄榄油
做法：
1. 菠菜洗净切段，放入碗中加入适量的盐和橄榄油拌匀即可。
2. 芹兰洗净切段，同样放在碗中加盐和橄榄油拌匀即可。
3. 菜心洗净切段，同样放在碗中加盐和橄榄油拌匀即可。
4. 将肉末加入菠菜，芥兰和菜心的碗中混合均匀，最后撒上适量的盐即可。
5. 热锅凉油，热后倒入肉末炒至变色出香味，然后加入蒜末和葱花翻炒均匀，再加入菜心炒匀。
6. 最后加入菠菜和芥兰，翻炒均匀即可出锅装盘。
这道菜色泽鲜艳，营养丰富，口感清爽。如果你喜欢辣味，可以在肉末中添加一些辣椒粉或者豆瓣酱；如果你想增加点甜味，可以在肉末中加入蜂蜜或者砂糖。希望你喜欢！
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