材料：
三文鱼 300克，大虾 250克，小青螺100克，青蒜 2根，葱 适量，姜 适量，香醋 适量，白糖 适量
做法：
1. 将三文鱼清洗干净，去鳞、去内脏，用刀切开鱼肉片成丝，小虾清洗干净去壳。
2. 热锅冷油，放入姜片和葱段爆炒出香味后，加入剁碎的大蒜翻炒均匀，再放入小青螺翻炒至熟透。
3. 在锅中加入适量的水烧开，放入小虾煮一会儿后捞出备用。
4. 锅中的底油留着，加入糖翻炒至红色，然后加入煮好的三文鱼丝和小青螺翻炒均匀。
5. 最后加入香醋和盐调味，撒上新鲜的青蒜即可。
注意：小青螺一定要煮熟才能吃，否则可能会有寄生虫。在烹饪时要确保食材的新鲜度和卫生状况，以保证食物的安全。
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