1. 准备材料：白条鱼，洋葱，大蒜，胡萝卜，生姜，料酒，盐，糖，淀粉。
2. 将白条鱼放入开水中焯水，去除杂质。然后将清洗干净的白条鱼放入锅中，加入足够的水，让鱼块在锅中均匀浮起。
3. 加入切好的洋葱、大蒜、胡萝卜、生姜、料酒和适量的盐和糖，用中小火慢慢炖煮，让鱼块充分吸收调料的味道。
4. 当汤汁浓稠时，撒上一些淀粉，可以使汤汁更加顺滑。
5. 煮至鱼块熟透，汤汁收干后即可出锅。
6. 最后撒上葱花和香菜点缀，这样可以使食物看起来更加美味。
以上就是白条鱼的食谱，希望对你有所帮助。
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