菊花菜和紫尖椒都是非常营养且美味的蔬菜，它们在烹饪中的应用广泛。以下分别给出两种食材的简单食用方法：
1. 菊花菜：
- 清炒菊花菜：将菊花菜清洗干净，切成适当大小；热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入菊花菜快速翻炒，调入适量的盐、鸡精等调味品，待其颜色变深绿，断生即可出锅。特点是口感脆嫩，色泽翠绿，营养丰富。
- 上汤菊花菜：先用猪骨或鸡骨熬制高汤，然后将菊花菜焯水烫熟，捞出备用。再将高汤加热，加入适量的皮蛋、咸蛋黄等配料煮沸，最后放入菊花菜，煮一会儿让其吸收汤汁的味道后即可。
2. 紫尖椒：
- 凉拌紫尖椒：将紫尖椒洗净切丝，加入蒜末、醋、生抽、香油、糖、盐等调料拌匀，腌制片刻后食用，口感酸辣爽口，色泽鲜艳。
- 炒肉片配紫尖椒：将猪肉切片用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，紫尖椒切丝备用。热锅凉油，下肉片滑炒至变色，加入切好的紫尖椒一起翻炒，加适量盐、生抽调味，炒至熟透即可。这样做的菜肴既有肉类的鲜美，又有紫尖椒的微辣与清香。
以上仅为简单的家常做法，具体可以根据个人口味调整。注意紫尖椒有一定辣度，根据个人对辣味的接受程度适量使用。
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