以下是结合珊瑚菇和芦笋的两种经典菜谱推荐，兼顾鲜味与口感，操作简便且适合家常烹饪：
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### 🍴 **【双鲜素炒】珊瑚菇芦笋时蔬**
**特点**：清新爽口，低脂高纤维
**食材**：
- 珊瑚菇 200g
- 芦笋 150g（去老根切段）
- 红甜椒 1/4个（切条）
- 蒜末 2瓣
- 橄榄油、盐、生抽、白胡椒粉
**步骤**：
1. **预处理**：珊瑚菇焯水1分钟去杂质，芦笋焯水30秒（加盐和油保持翠绿）。
2. **爆香**：热锅冷油下蒜末煸香，加红椒略炒。
3. **合炒**：倒入珊瑚菇中火翻炒至微焦，加入芦笋快速翻匀。
4. **调味**：撒盐、1勺生抽、少许白胡椒粉，炒匀即可。
**升级版**：淋少许水淀粉勾薄芡，口感更滑润。
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### 🍤 **【海陆鲜汇】珊瑚菇芦笋炒虾仁**
**特点**：高蛋白轻食，宴客级颜值
**食材**：
- 珊瑚菇 150g
- 芦笋 100g
- 鲜虾仁 120g（料酒、淀粉腌10分钟）
- 姜丝、蚝油、盐
**步骤**：
1. **煎虾**：虾仁煎至变色盛出备用。
2. **炒菌**：姜丝爆香，珊瑚菇炒至边缘金黄。
3. **快炒**：加入芦笋段翻炒1分钟，倒回虾仁。
4. **调味**：1勺蚝油+2勺清水调汁，收汁后出锅。
**小贴士**：可撒柠檬皮屑提香，或替换为鸡胸肉丁。
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### 🥣 **【春日暖汤】珊瑚菇芦笋豆腐羹**
**特点**：温润养胃，适合换季
**食材**：
- 珊瑚菇 100g、芦笋 80g（切丁）
- 嫩豆腐 1盒、鸡蛋 1个
- 高汤 500ml、淀粉水、香油
**步骤**：
1. **煮汤底**：高汤煮沸，下珊瑚菇煮3分钟。
2. **加配料**：放入豆腐丁、芦笋煮2分钟。
3. **勾芡**：缓慢倒入蛋液成絮状，淀粉水调至浓稠度适中。
4. **点睛**：滴香油，撒葱花即可。
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### 🌶️ **【创意凉拌】椒麻珊瑚菇芦笋丝**
**特点**：开胃解腻，夏日优选
**做法**：
- 珊瑚菇焯熟撕条，芦笋切丝焯水过冰水
- 加小米辣、蒜末、花椒油、香醋、糖拌匀
- 冷藏15分钟更入味
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✨ **搭配建议**：
- 主食：糙米饭/法棍切片
- 饮品：冻顶乌龙茶/白葡萄酒
- 窍门：芦笋根部可削皮再利用，珊瑚菇清洗后需挤干水分防溅油。
根据季节和口味偏好灵活调整，两种食材的脆嫩与鲜美能碰撞出多层次风味！
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