吴郭鱼，又叫黄花鱼、鲈鱼、鲈溪鱼等，是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，烹饪方式多样，以下是几种常见的吴郭鱼吃法：
1. 清蒸吴郭鱼：将新鲜的吴郭鱼清洗干净，两面切上几刀，撒上葱姜丝，淋上料酒和生抽，放入蒸锅中蒸10-15分钟，出锅后淋上热油和香菜即可，简单易做，保留了鱼的原汁原味。
2. 红烧吴郭鱼：将鱼煎至两面金黄，加入生抽、老抽、糖、料酒、生姜、大蒜等调料，加水没过鱼身，小火慢炖，待汤汁浓稠时撒上葱花即可，色泽红亮，味道鲜美。
3. 吴郭鱼豆腐汤：将鱼和豆腐一起炖煮，加些枸杞、红枣、姜片等，汤品营养丰富，适合全家食用。
4. 香煎吴郭鱼饼：将鱼肉剁成泥，加入鸡蛋、面粉、葱姜末、盐等搅拌均匀，做成鱼饼，煎至两面金黄，口感酥脆。
5. 吴郭鱼火锅：在火锅中涮煮，搭配各种蔬菜和蘸料，清爽美味。
以上只是一些基本的烹饪方法，具体做法可以根据个人口味进行调整。
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