羊眼和鲭鱼是两种不同的食材，它们的烹饪方法也有所不同。以下是两者的简单做法：
1. 羊眼（以烤羊眼为例）：
材料：羊眼、洋葱、大蒜、迷迭香、橄榄油、盐、黑胡椒。
步骤：
- 将羊眼用清水洗净，用厨房纸巾擦干水分。
- 洋葱和大蒜切片，与迷迭香、橄榄油、盐、黑胡椒一起混合成腌料。
- 将羊眼放入腌料中，确保每个部分都均匀涂抹，然后放入冰箱腌制至少2小时，最好过夜。
- 预热烤箱至200℃，将腌好的羊眼取出放在烤盘上，放入烤箱中层，烤约20-25分钟，期间可翻面一次，根据个人口感调整烤的时间。
- 烤好后取出，稍微静置片刻，即可切片享用。
2. 鲭鱼（以清蒸鲭鱼为例）：
材料：鲭鱼一条、姜丝、葱段、生抽、料酒、白糖、白胡椒粉。
步骤：
- 鲭鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。
- 鱼身两面撒上适量的盐、白胡椒粉，腌制10分钟。
- 腌制好的鱼放入盘中，铺上姜丝和葱段。
- 锅中烧开水，水开后放入鱼，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
- 取出蒸好的鱼，倒掉盘中的水，撒上新的姜丝和葱段。
- 烧热一勺食用油，淋在鱼身上，同时淋上加热过的生抽和少许白糖，增加香味。
- 再次放入蒸锅中，大火蒸2分钟即可。
以上是两种常见的做法，具体口味可以根据个人喜好调整。
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